3.7 sun 角打ちワインバー@MuM’予告
「地味」な品種が主役になる夜。ピノ・グリとカベルネ・フランの深い話 皆さま、こんにちは。 さて、3月7日の角打ち。今回はいつもと少し視点を変えて、知れば知るほどその奥行きに驚かされる「玄人好み」な二つの品種を掘り下げ […]
海外のノンアルコール飲料の変遷と現在地 ②
前回は「ノンアルコール」をどう定義づけるかによって、市場のパワーバランスが変わるため、 まだ着地点の見えないせめぎ合いの上で、法律やルールが決められているという話でした。 ではその、ノンアルの市場はどのようにして生まれた […]
2026.2.8 角打ちレポート
先週の日曜日2月8日は横浜、天王町のMuM’で第6回目の角打ちワインバーでした。 当日は大寒波の襲来であいにくの雪。 足元の悪い中でしたがキャンセルは一組もいらっしゃらず、無事に皆様お越しいただけました。 […]
2.8 sun 角打ちワインバー@MuM’予告
来週2月8日(日)は第六回目の角打ちワインバー@MuM’！ 今回のテーマはミラノ─コルティナ五輪にちなんで、 北イタリア（ロンバルディア〜トレンティーノ=アルト・アディジェ〜ヴェネト） のワインをセレクト […]
[イベント] 2026年1月の食べる美容 | 料理教室
皆様、こんにちは。 来週の土曜日（1月30日）は、茂田正和さんの『食べる美容｜料理教室 in 釜浅商店』です。 体調不良のキャンセルの方が出て、4名ほど空きが出たそうです。 普段は早期完売の人気教室ですので、この機会にぜ […]
1月開催 第5回 角打ちワインバー@MuM’レポート
こんにちは。年明け最初のイベントは横浜・天王町のMuM’様での角打ちワインバーでした！ 今回は超お得な福袋の販売もありましたが、皆様楽しんでいただけたでしょうか？ さて、第5回目のワインは、メルロとソーヴィニヨン・ブ […]
令和8年 午年 初春
少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 本年もどうぞご贔屓に、宜しくお願い申し上げます。 さて今年は、3年ほど前から仕込んできました、 群馬県みなかみ町の一棟貸しの宿がようやくオープンいたします。 […]
1.10 sat 角打ちワインバー@MuM’予告
メリークリスマス！ 色々あった2025年もあと一週間でおしまいです。 クインディも創業五期目を迎え、 今年は大変有意義な一年となりました。 年明け1月10日(土)は第五回目の角打ちワインバー@MuM’です […]
海外のノンアルコール飲料の変遷と現在地 ①
1）0.0 / 0.05 / 0.5 %の“定義戦争”が市場設計を左右する ここで言う「定義戦争」とは、 ノンアルコール飲料を名乗れるアルコール度数（ABV）と表示用語を、 どこに線引きするかを巡る、規制・業界・消費 […]
25.11.29 sat 食べる美容料理教室レポート
先々週の土曜日に行われた、OSAJI茂田さんの「食べる美容 料理教室」のレポートです。 化粧品に精通した茂田さんのお料理は、身体の中から美しくなるためのアイデアが詰まっていて、 この食材をこんな風に調理する手があ […]
