令和8年 午年 初春
少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。 本年もどうぞご贔屓に、宜しくお願い申し上げます。 さて今年は、3年ほど前から仕込んできました、 群馬県みなかみ町の一棟貸しの宿がようやくオープンいたします。 […]
1.10 sat 角打ちワインバー@MuM’予告
メリークリスマス！ 色々あった2025年もあと一週間でおしまいです。 クインディも創業五期目を迎え、 今年は大変有意義な一年となりました。 年明け1月10日(土)は第五回目の角打ちワインバー@MuM’です […]
海外のノンアルコール飲料の変遷と現在地 ①
1）0.0 / 0.05 / 0.5 %の“定義戦争”が市場設計を左右する ここで言う「定義戦争」とは、 ノンアルコール飲料を名乗れるアルコール度数（ABV）と表示用語を、 どこに線引きするかを巡る、規制・業界・消費 […]
25.11.29 sat 食べる美容料理教室レポート
先々週の土曜日に行われた、OSAJI茂田さんの「食べる美容 料理教室」のレポートです。 化粧品に精通した茂田さんのお料理は、身体の中から美しくなるためのアイデアが詰まっていて、 この食材をこんな風に調理する手があ […]
12/7 sun 角打ちワインバー予告
こんにちは。 今度の日曜日（12月7日）は4回目の角打ちワインバー＠MuM’です。 相鉄本線天王町駅のYBP改札を出て徒歩1分、ガード下にあるMuM’（マム）で、 毎月第一日曜日の15〜17時の2時間だけ、私、村上が […]
ノンアル大論「ノンアルコール」の言葉の定義
「ノンアルコール飲料」というと、あなたはどんなイメージを持ちますか？ 当然、「アルコールの含まれていない飲み物」じゃないの？ と思うかもしれません。 しかし、実は調べてみるとそう単純ではないようで…。 今回は […]
11月開催 第3回 角打ちワインバー@MuM’レポート
こんにちは。先日、11月2日(日)に横浜、天王町のMuM’様で 3回目の角打ちワインバーを開催いたしました。 3回目にして、満員御礼＋αのお客様においでいただき、大変ありがたい限りです！ 今回のラインナップは、予告で […]
ノンアルコールドリンク大論
昨今、健康志向の高まり、発展からテレビCMなどでもノンアルコール飲料の広告を見かけることが増えてきたように思います。 バーシーンやレストランシーンでも、「モクテル」という言葉が市民権を得てきたり、ノンアルコールペアリ […]
[イベント]11月の食べる美容 | 料理教室
11月も茂田正和さんの『食べる美容｜料理教室 in 釜浅商店』のお手伝いをします！ 今回のテーマ食材は「卵」そして国のイメージは「中国」。 どんなペアリングをするか、まだしっかり固まっていませんが、 ノンアルコールの […]
［イベント］11月の角打ちワインバー
本日はイベントのお知らせです。 横浜の天王町駅にある「MuM’（マム）」 三回目の角打ちワインバーを2時間限定でオープンします！ 今回はどんなテーマにするか悩みに悩んだ結果、 「ピノ・ノワール＆シャルドネ […]
